FC2ブログ

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

紅茶プラムケーキ

紅茶すももケーキ
豆腐入りの生地のアレンジにいろいろ挑戦してます。
紅茶豆乳を合わせたミルクティー風味の生地にしてみたかったので
何が合うかなあ~と考えていたところ、
冷蔵庫で眠っていたプラムジャムを発見
そうだ~合うかも・・・

卵や乳製品を使わないレシピ
食感だけでなく、いかにコクというか味の深みを出すかが
とても大きな課題なので
食材の組み合わせは大事なポイント

紅茶の茶葉もすり鉢で少し擦って
細かくして生地に加えてみました。

生地にプラムを刻んで入れたけど
ちょっと、インパクトが弱い
もっとたくさん入れたら良かったかな・・・

焼きたてより翌日の方が
紅茶の風味が馴染んでミルクティー風味が
強くなったように思います。

生地のしっとり感を期待して、
お豆腐入れるレシピに色々挑戦してますが、
焼きたてと翌日の味がだいぶ違う。
今回は翌日の方がいい感じ
紅茶すももケーキ焼きたて
とにかく、お茶にしましょう
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

cafesolo25

Author:cafesolo25
卵・乳製品を使わなくても、それを感じないで、目で見て口で味わって嬉しくなるようなsweetsをめざしてます♪
でも、家庭で出来るだけ簡単に出来るレシピにしたい・・・と欲張りな私ですが、いろいろ試してみるのが楽しかったりします。
ブログをご覧になってのご意見・ご感想を、記事の下の方にある日時の横〔コメント〕をクリックして、お寄せください!!

おうちパティスリー協会 参加中♪
バナーをクリックして協会HPへどうぞ~♪
最新記事
最新コメント
カテゴリ
月別アーカイブ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。