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私の小さなおすそわけ

おうちパティスリー協会イベントの際
プロ並の素敵なスイーツを作られている会員の皆さんに
卵・乳製品なしのスマイルスイーツを
味見していただきたいと思い、お持ち帰りいただきました。
プレゼント全部
無花果とプルーンのブランデーケーキ
パンプキンクッキー
イタリアンハーブクッキー
今マイブームの手作り小さな手提げに入れて・・・
プレゼント手提げ
ブランデーケーキは、スマイルスイーツを考え始めた時
完成した第一号のレシピ。
当時からほとんど変更してない愛着のレシピなんです。

卵・バターはちろん植物油も使用せず、
油分はココナッツミルクやアーモンドパウダーの油分のみ。
ブランデー漬けした無花果、プルーンやサルタナレーズン
糖分ははちみつやきび糖
粉は薄力粉のほかに全粒粉。

パンプキンクッキーはアガべシロップを使い
ハロウイン用に作ったレシピ。
アガベシロップの(株)イデアプロモーションHPの
お子様向けレシピに載せていただいたもの。
型を変えると雰囲気も変わり
ハロウインだけでなく、普段も楽しめます。

イタリアンハーブクッキーは
酒粕を使ったクッキー。
白崎さんのレシピで酒粕をクッキーに使い始めてから
だんだんレシピをいじって私流に変化中。
今回は、形も三角でなく長方形にしてみました。

舌の肥えたブロガーさんたちの反応が
心配でもあり、ワクワクでもあります
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No title

こんにちは!先日はありがとうございました。
刺激と楽しさに満ちたひとときでしたね☆
普段は鶏卵すら扱わないcafesoloさんの前に登場したダチョウ卵(笑)。
アレルギー対応食品としても今後気になる食品ですよね♪

また春以降にお会いできることを楽しみにしています。

Cafesoloさんのお土産の数々、どれも美味しかったです。
特にブランデーケーキ☆
これは確かにもうレシピをいじる必要のない完成度でした!
スマイルスイーツ、なかなかのもんですね!

No title

こんにちは!先日はありがとうございました。
刺激と楽しさに満ちたひとときでしたね☆
普段は鶏卵すら扱わないcafesoloさんの前に登場したダチョウ卵(笑)。
アレルギー対応食品としても今後気になる食品ですよね♪

また春以降にお会いできることを楽しみにしています。

Cafesoloさんのお土産の数々、どれも美味しかったです。
特にブランデーケーキ☆
これは確かにもうレシピをいじる必要のない完成度でした。
ごちそうさまでした♪

No title

こんばんは♪

ロールケーキ教室楽しかったね~学んだね~
活かさなきゃ・・・出来るかな?です

お土産ほんとにおいしくいただきました。ごちそうさま~
ミニバッグもかわいくて・・・ありがと♪

また、ゆっくりお話できる機会を楽しみにしてます。

秋のクッキー喜んでもらえてよかった!

おいしそうですね!

こんにちは(^^)/
すごいです。ヘルシーだし、アレルギーのあるお子さんのママたちにとっても、cafesolo25さんのお菓子はとっても興味深いと思います。

噛みしめるほどに味が広がりそうですねΨ( ̄∇ ̄)Ψ♪ヽ(´▽`)/

また見せてくださいね!

ありがとうございました~


No title

遅くなりましたが、先日はありがとうございました♪
とっても楽しい時間で終わっちゃうのが寂しいぐらいでした。

そしてお土産もありがとうございました。
私のお気に入りはイタリアンハーブクッキー♪
ワインが飲みた~いって思っちゃいました(笑)

また楽しい時間を過ごしましょうね。

あこぱんさん、ペリィママさん、ぶぅちゃんさんへ

スマイルスイーツの感想を寄せていただいて
ありがとうございますe-2
凄腕の皆さんに評価していただけるのは
とても嬉しいですe-68
卵・乳製品なしでも楽しめるスイーツ作りの励みになります。
卵・乳製品なしのロールケーキに思いを馳せるこの頃です。
頑張りま~す♪

またお会いできるのを楽しみにしてます!!

Pomme さんへ

訪問ありがとうございます!!
pommeさんのように、
たくさんの方に味わっていただける機会を持ちたいなぁ。。。
作り手としては、
みんなが笑顔になる瞬間が何よりもうれしいですよね♪

また、ブログの感想お聞かせください!!
プロフィール

cafesolo25

Author:cafesolo25
卵・乳製品を使わなくても、それを感じないで、目で見て口で味わって嬉しくなるようなsweetsをめざしてます♪
でも、家庭で出来るだけ簡単に出来るレシピにしたい・・・と欲張りな私ですが、いろいろ試してみるのが楽しかったりします。
ブログをご覧になってのご意見・ご感想を、記事の下の方にある日時の横〔コメント〕をクリックして、お寄せください!!

おうちパティスリー協会 参加中♪
バナーをクリックして協会HPへどうぞ~♪
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