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苺のロールケーキ

だけでなくいろんな花が咲いて
外の陽射しがワクワクした気分にさせてくれる今日この頃。
お菓子も食べたいものが変わってきますよね。

試作を続けているロールケーキの生地。
何とか納得できる形にしたいなあ…
苺ロールケーキ
きれいな黄色に仕上がった
この黄色は、黄桃をペーストにして出来たんですよ~
なかなかいい色になって嬉しい

端をカットして撮影するべきでした反省…

カットしたものです。
結構たくさんいちごを入れたつもりですが
カットしたらあまり見えなかった…
苺ロールケーキ・カット
いい色でロールに巻いても比較的割れにくく
今までで一番いいできかなと思う一方、
食感が少し水分が多いかなという印象。
モチッとはしてないけど
米粉を使ったロールケーキみたいな…

卵を使わずふあふあロールケーキは難しいなあ
もうちょっと試作を続けてみたいと思います。
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プロフィール

cafesolo25

Author:cafesolo25
卵・乳製品を使わなくても、それを感じないで、目で見て口で味わって嬉しくなるようなsweetsをめざしてます♪
でも、家庭で出来るだけ簡単に出来るレシピにしたい・・・と欲張りな私ですが、いろいろ試してみるのが楽しかったりします。
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