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ドライフルーツブランデーケーキ

メリー クリスマス
プルーン、フィグ、サルタナレーズン、オレンジピール、クランベリー等
ドライフルーツのブランデー漬けをたっぷり。
薄力粉、全粒薄力粉、アーモンドパウダー、ココアなどの粉類。
液体類は、ココナッツミルク、はちみつ、きび砂糖を混ぜたもの。
材料はたくさんだけど、卵やバターなどを使わないので
泡立ての必要がなく、混ぜて、焼くだけ。

ドライフルーツ・クリスマス
40分もすると
ブランデーのいい香りがオーブンから漂ってきて
焼き上がりを教えてくれます
ドライフルーツ・クリスマス・カット
私はドライフルーツはラム酒でなくブランデーに漬けるのが好きです。
オレンジピールだけの時は
グランマニエを使いますが・・・
洋酒ってケーキの風味付けにとっても大事。
お菓子を買う時はどんな洋酒が使われているかがとても気になります。
お酒飲めないのに・・・・
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cafesolo25

Author:cafesolo25
卵・乳製品を使わなくても、それを感じないで、目で見て口で味わって嬉しくなるようなsweetsをめざしてます♪
でも、家庭で出来るだけ簡単に出来るレシピにしたい・・・と欲張りな私ですが、いろいろ試してみるのが楽しかったりします。
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